Cá nướng da giòn – Favori Restaurant

Mình thấy món này khá là lạ khi mới nghe tên lần đầu. Nướng như nào mà da cá giòn được ta. Lạ thì phải chén thử thôi và mình chọn quán Nam Giao này để ăn vì quán này khá là nổi tiếng với món cá nướng da giòn này. Gần như 90% những thực khách có mặt trong quán là đang cuốn bánh tráng với món cá nướng da giòn này luôn.

Sau khi mạnh dạn gọi con nhỏ nhất, các bạn nhân viên mang ra rau sống, bánh tráng, hộp đựng nước để nhúng trước. Sau mới là con cá có làn da đã được nướng cho giòn. Mình hơi hú hồn khi mới thấy con cá vì nó chẳng nhỏ như mình nghĩ. Khá to. Được cái là da bóng lưỡng, đẹp mắt và mùi thơm của cá nướng toát lên nghe thật là… quyến rũ.

Xẻ nhanh lớp da bằng dao và nĩa có sẵn, rồi gắp bỏ dzô bánh tráng để cuốn. Chấm chén mắm nêm đã thêm tí ớt cho cay cay, rồi cắn vô… chu cha mạ ơi, ngon! Da đúng giòn luôn, nhai rôm rốp đã mỏ lắm. Ăn xong cuốn đầu rồi, gắp thêm miếng thịt cá đang bốc khói để ăn không vậy đó. Miếng cá ngon, ngọt và dai dai. Đã đã.

3502 W 1st St, Santa Ana, CA 92703